La extrusora, o máquina de moldeo por extrusión, se compone fundamentalmente de dos elementos principales. Eltroquel, pieza de acero endurecido, dispone de un orificio cuya sección equivale a la del perfil a producir, y a travésdel cual se empuja el material de salida mediante presión. El segundo elemento es él de presión. Según los materiales aextrudir hay dos formas de ejercer presión. La primera se realiza mediante una prensa hidráulica con la ventaja de poder ejercer presiones enormespara manipular materiales muy tenaces, como metales. El principio básico de funcionamiento podemos encontrar en lamanga pastelera o en la prensa de churros ocalentitos, desayuno tradicional español. Para la segunda forma se emplea un tornillo sinfín alojado en un tubo, encuyo extremo se encuentra el troquel. Las presiones ejercidas son menores, aptas para materiales muy maleables comotermoplásticos, cerámicas y masas alimenticias o de piensos. Demás elementos de la máquina son los de calefacción, parael precaldeo del material antes de introducir en la prensa o incorporados al tubo sinfín, y los alimentadores,enfriadores y descargadores.
